Viquipèdia

Salmó europeu

espècie de peix

Salmo salar és una espècie de peix de la família dels salmònids i de l'ordre dels salmoniformes.

Infotaula d'ésser viuSalmó europeu
Salmo salar Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Estat de conservació
Gairebé amenaçada
UICN19855 Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
SuperregneHolozoa
RegneAnimalia
FílumChordata
ClasseActinopteri
OrdreSalmoniformes
FamíliaSalmonidae
GènereSalmo
EspècieSalmo salar Modifica el valor a Wikidata
Linnaeus, 1758
Nomenclatura
Sinònims
  • Salmo brevipes (Smitt, 1882)
  • Salmo caerulescens (Schmidt, 1795)
  • Salmo goedenii (Bloch, 1784)
  • Salmo hamatus (Cuvier, 1829)
  • Salmo hardinii (Günther, 1866)
  • Salmo nobilis (Olafsen, 1772)
  • Salmo ocla (Nilsson, 1832)
  • Salmo renatus (Lacépède, 1803)
  • Salmo rilla (Lacépède, 1803)
  • Salmo salar brevipes (Smitt, 1882)
  • Salmo salar europaeus (Payne, Child & Forrest, 1971)
  • Salmo salar lacustris (Hardin, 1862)
  • Salmo salar ouananiche (McCarthy, 1894)
  • Salmo salar saimensis (Seppovaara, 1962)
  • Salmo salar sebago (Girard, 1853)
  • Salmo salmo (Valenciennes, 1848)
  • Salmo salmulus (Walbaum, 1792)
  • Salmo sebago (Girard, 1853)
  • Trutta relicta (Malmgren, 1863)
  • Trutta salar (Linnaeus, 1758)[1]
Distribució
lang= Modifica el valor a Wikidata
Un salmó europeu en un aquari de Noruega
Un Salmo salar en un pas per a salmons a Matane, Quebec
Larva de Salmo salar
Exemplar juvenil
Dibuix dels anys 20, de l'enciclopèdia Pieni Tietosanakirja
Salmó atlàntic pescat en un llac de Schleswig-Holstein
Dibuix de Salmo salar
Dibuix de Salmo salar

Morfologia

modifica

Alimentació

modifica

Els individus joves mengen principalment insectes aquàtics (plecòpters, tricòpters i quironòmids),[6] mol·luscs, crustacis i peixos.[7] Els adults, quan són a la mar, es nodreixen de calamars, gambes i peixos, mentre que aquells que són més grossos s'alimenten d'arengs, d'Alosa pseudoharengus, d'esperlans, de capelins (Mallotus villosus), de verats petits, d'ammodítids i de bacallans petits.[8] Els adults que es troben en aigua dolça i que s'estan acostant a la fase de reproducció no s'alimenten.[9][7]

Depredadors

modifica

És depredat per Salmo trutta trutta (a Rússia i els Estats Units), Thymallus thymallus (Rússia), Gadus morhua (Canadà), Esox lucius (Rússia), Salvelinus fontinalis (Estats Units), Petromyzon marinus (Escòcia), Mergus merganser (Noruega), Uria aalge (Canadà), Morus bassanus (Canadà),[10] Lutra lutra (Escòcia), Halichoerus grypus (Escòcia), Phoca vitulina (Escòcia) i Tursiops truncatus (Escòcia).[11][12]

Hàbitat

modifica

Viu en zones d'aigües dolces, salobres i marines de clima temperat (2 °C-9 °C)[13] fins a una fondària de 210 m, tot i que, normalment, ho fa fins als 10.[5]

Distribució geogràfica

modifica

Es troba a les conques fluvials costaneres des del nord del Quebec (Canadà) i Connecticut (Estats Units)[14] fins a l'Argentina,[15] i des dels països bàltics fins a Portugal. N'hi ha poblacions sense sortida al mar a Rússia, Finlàndia, Suècia, Noruega[16] i Nord-amèrica.[17][5]

Longevitat

modifica

Pot arribar a viure 13 anys.[18]

Costums

modifica

És actiu durant el dia.[5]

Interès gastronòmic

modifica

Es comercialitza fresc, en salaó, fumat i congelat. Es menja al vapor, fregit, rostit o cuinat al microones o al forn.[19]

Referències

modifica
  1. ↑ «Salmo salar». Catalogue of Life. (anglès)
  2. ↑ Robins, C.R. i G.C. Ray, 1986. A field guide to Atlantic coast fishes of North America. Houghton Mifflin Company, Boston, Estats Units. 354 p.
  3. ↑ Daymond, J.R., 1963. Family Salmonidae. Sears Found. Mar. Res. Mem. 1(3):457-546.
  4. ↑ Rochard, E. i P. Elie, 1994. La macrofaune aquatique de l'estuaire de la Gironde. Contribution au livre blanc de l'Agence de l'Eau Adour Garonne. p. 1-56. A J.-L. Mauvais i J.-F. Guillaud (eds.) État des connaissances sur l'estuaire de la Gironde. Agence de l'Eau Adour-Garonne, Éditions Bergeret, Bordeus, França. 115 p.
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 «Salmo salar» (en anglès). FishBase. Froese, Rainer; Pauly, Daniel (editors).
  6. ↑ Scott, W.B. i M.G. Scott, 1988. Atlantic fishes of Canada. Can. Bull. Fish. Aquat. Sci. 219: 731 p.
  7. ↑ 7,0 7,1 Rochard, E. i P. Elie, 1994.
  8. ↑ Scott, W.B. i M.G. Scott, 1988.
  9. ↑ Billard, R. 1997 Les poissons d'eau douce des rivières de France. Identification, inventaire et répartition des 83 espèces. Lausanne, Delachaux & Niestlé, 192p.
  10. ↑ Montevecchi, W.A., D.K. Cairns i R.A. Myers, 2002. Predation on marine-phase Atlantic salmon (Salmo salar by gannets (Morus bassanus) in the northwest Atlantic. Can. J. Fish. Aquat. Sci. 59:602-612.
  11. ↑ Santos, M.B., G.J. Pierce, R.J.I.A.P. Patterson, H.M. Ross i E. Mente, 2001. Stomach contents of bottlenose dolphins (Tursiops truncatus) in Scottish waters. J. Mar. Ass. U.K. 81:873-878.
  12. ↑ FishBase (anglès)
  13. ↑ Drummond Sedgwick, S., 1982. The salmon handbook: the life and cultivation of fishes of the salmon family. Andre Deutsch Ltd., Londres, Gran Bretanya, 247 p.
  14. ↑ Page, L. M.; Burr, B. M. A field guide to freshwater fishes: North America north of Mexico (en anglès). Houghton Mifflin Company, 1991. ISBN 0-395-35307-6. 
  15. ↑ López, H.L., R.C. Menni i A.M. Miguelarena, 1987. Lista de los peces de agua dulce de la Argentina. Biología Acuática Núm. 12, 50 p. (Instituto de Limnología "Dr. Raúl A. Ringuelet").
  16. ↑ Kazakov, R.V., 1992. Distribution of Atlantic salmon, Salmo salar L., in freshwater bodies of Europe. Aquacult. Fish. Manage. 23(4):461-475.
  17. ↑ Scott, W.B. i E.J. Crossman, 1973. Freshwater fishes of Canada. Bull. Fish. Res. Board Can. 184:1-966.
  18. ↑ Flower, S.S., 1935. Further notes on the duration of life in animals. I. Fishes: as determined by otolith and scale-readings and direct observations on living individuals. Proc. Zool. Soc. London 2:265-304.
  19. ↑ Frimodt, C., 1995. Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish. Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, Anglaterra. 215 p.

Bibliografia

modifica
  • Alegre, M., J. Lleonart i J. Veny, 1992. Espècies pesqueres d'interès comercial. Nomenclatura oficial catalana. Departament de Cultura, Generalitat Catalunya, Barcelona, Països Catalans.
  • Bolla, S., 1987. Cytogenetics studies in Atlantic salmon and rainbow trout embryos. Hereditas 106:11-17.
  • Buck, R.J.G. i D.W. Hay, 1984. The relation between stock and progeny of Atlantic salmon Salmo salar L., in a Scottish stream. J. Fish Biol. 23:1-11.
  • Carlander, K.D., 1969. Handbook of freshwater fishery biology, volume 1. The Iowa State University Press, Ames. Iowa.
  • Dorofeeva, E. A., 1998: Systematics and distribution history of European salmonid fishes of the genus Salmo. Voprosy Ikhtiologii v. 38 (núm. 4): 437-447. (En rus, traducció a l'anglès al Journal of Ichthyology v. 38 (núm. 6):419-429).
  • Elson, P.F., 1975. Atlantic salmon rivers smolt production and optimal spawning, an overview of natural production. International Atlantic Salmon Foundation Special Publication Series 6:96-119.
  • Elvira, B., 1996. Endangered freshwater fish of Spain. p. 55-61. A. Kirchhofer i D. Hefti (eds), a Conservation of Endangered Freshwater Fish in Europe. Birkhäuser Verlag, Basilea, Suïssa.
  • Eschmeyer, W. N. Genera of Recent Fishes (en anglès). iii 697. Acadèmia de les Ciències de Califòrnia, 1990. ISBN 0-940228-23-8. 
  • Eschmeyer, W. N. Catalog of Fishes (en anglès). Acadèmia de les Ciències de Califòrnia, 1998. ISBN 978-0-940228-47-4. 
  • García-Vazquez, E., A.R. Linde, G. Blanco, J.A. Sánchez, E. Vásquez i J. Rubio, 1988. Chromosome polymorphism in farm fry stocks of Atlantic salmon from Asturias. J. Fish Biol. 33:581-587.
  • Garcia-Vasquez, E., P. Moran, A.R. Linde, A.M. Pendas i J.I. Izquerdo, 1995. Evolution of chromosome polymorphic patterns in salmonids: within-generation variation with ageing. Aquaculture 132(3-4):233-237.
  • Grammeltvedt, A.F., 1975. Chromosomes of salmon (Salmo salar) by leucocyte culture. Aquaculture 5(2):205-209.
  • Hartley, S.E. i M.T. Horne, 1984. Chromosome relationships in the genus Salmo. Chromosoma 90: 229-237.
  • Helfman, G. S.; Collette, B. B.; Facey, D. E. The Diversity of Fishes (en anglès). Blackwell Science, 1997. ISBN 9780865422568. 
  • Moyle, P.; Cech, J. Fishes: An Introduction to Ichthyology (en anglès). 4a edició. Prentice Hall, 2000. ISBN 9780130112828. 
  • Nelson, J. S. Fishes of the World (en anglès). 3a edició. Wiley, 1994. ISBN 978-0-471-54713-6. 
  • Phillips, R.B. i P.E. Ihssen, 1985. Chromosome banding in salmonid fish: Nucleolar organizer regions in Salmo and Salvelinus. Canad. J. Genet. Cytol.. 27():433-440.
  • Roberts, F.L., 1970. Atlantic salmon (Salmo salar) chromosomes and speciation. Trans. Am. Fish. Soc. 93:105-111.
  • Salminen, M., E. Erkamo i J. Salmi, 2001. Diet of post-smolt and one-sea-winter atlantic salmon in the Bothnian sea, northern Baltic. J. Fish Biol. 58(1):16-35.
  • Talbot, C. i P.J. Higgins, 1982. Observations on the gall bladder of juvenile Atlantic salmon Salmo salar L. in relation to feeding. J. Fish Biol. 21:663-669.
  • Tessier, N., L. Bernatchez, P. Presa i B. Angers, 1995. Gene diversity analysis of mitochondrial DNA, microsatellites and allozymes in landlocked Atlantic salmon. J. Fish Biol. 47 (Suppl. A):156-163.
  • Thorpe, J.E., 1977. Bimodal distribution of length of juvenile Atlantic salmon (Salmo salar L.) under artificial rearing conditions. J. Fish Biol. 11(1977):175-184.
  • Thorpe, J.E. i L. Stradmeyer, 1995. The Atlantic salmon. p. 79-114. A J.E. Thorpe, G.A.E. Gall, J.E. Lannan i C.E. Nash (eds.) Conservation of fish and shellfish resources: Managing Diversity. Academic Press Limited, Londres.
  • Thurow, F., 1973. Growth parameters of Baltic salmon (Salmo salar L.). Ber. Dtsch. Wiss. Kom. Meeresforsch. 22(4):445-451.
  • Vasil'ev, V.P., 1980. Chromosome numbers in fish-like vertebrates and fish. J. Ichthyol. 20(3):1-38.
  • Verspoor, E. i E. McCarthy, 1997. Genetic divergence at the NAD -dependent malic enzyme locus in Atlantic salmon from Europe and North America. J. Fish Biol. 51:155-163.
  • Wheeler, A. The World Encyclopedia of Fishes (en anglès). 2a edició. Macdonald, 1985. ISBN 978-0356107158. 
  • Winkler, H.M., K. Skora, R. Repecka, M. Ploks, A. Neelov, L. Urho, A. Gushin i H. Jespersen, 2000. Checklist and status of fish species in the Baltic Sea. ICES CM 2000/Mini:11, 15 p.
  • Woznicki, P. i M. Jankun, 1994. Chromosome polymorphism of Atlantic salmon (Salmo salar) from the river Dzwina, Baltic Sea basin: arm length and NOR location variation of the eigth chromosome. Can. J. Zool. Rev. Can. Zool. 72(2):364-367.
  • Yearsley, G.K., P.R. Last i G.B. Morris, 1997. Codes for Australian Aquatic Biota (CAAB): an upgraded and expanded species coding system for Australian fisheries databases. CSIRO Marine Laboratories, Report 224. CSIRO, Austràlia.
  • Zadorina, V.M., 1989. Importance of adult insects in the diet of young trout and salmon. J. Ichthyol. 29(1):49-55.
  • Zelinskiy, Y.P. i I.M. Medvedeva, 1985. Analysis of chromosomal variability and polymorphism in Atlantic salmon, Salmo salar, of Lake Onega. J. Ichthyol. 25:70-77

Enllaços externs

modifica
En altres projectes de Wikimedia:
 
Commons
 Commons (Galeria)  
 
Commons
 Commons (Categoria)  
 
Viquiespècies
 Viquiespècies  
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Salmó_europeu&oldid=33943967»