Hlorofilin
(Preusmjereno sa E141)
Hlorofilin je supstanca koja se može odnositi na bilo koji spoj iz grupe usko povezanih, u vodi rastvorljivih soli, koje su polusintetički derivati hlorofila, a razlikuju se u vrsti kationa koji su povezani sa anionima. Najčešći oblik hlorofilina je derivat natrija i bakra koji se koristi kao prehrambeni aditiv i kao sastojak u alternativnoj medicini. Hlorofil je prisutan u zelenom lišću povrća i može dostići vrlo velike udjele do 5,7% u špinatu.[1] Kao sredstvo za bojenje hrane, bakarni kompleks hlorofilina je poznat i kao prirodna zelena 3 i označava se E-brojem E141.[2]
Vanjski linkovi
[uredi | uredi izvor]Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ Castro DJ, Löhr CV, Fischer KA, Waters KM, Webb-Robertson BJ, Dashwood RH, Bailey GS, Williams DE (2009). Identifying efficacious approaches to chemoprevention with chlorophyllin, purified chlorophylls and freeze-dried spinach in a mouse model of transplacental carcinogenesi. CARCINOGENESIS 30 (2): 315–320. doi:10.1093/carcin/bgn280
- ^ Duranat Cu Chlorophyllin WSP (Natural Green 3-1 CI 75810-1)