Wadai Roko
 Sabungkus wadai roko | |
| Ngaran lain | Sapit, sepit, kapit, gulong, kue Belanda |
|---|---|
| Huaran | Wadai palapah, Wadai |
| Sajian | Papuluran |
| Banua asal | Indunisia |
| Dairah | Di samunyaan dairah Indunisia, Malaysia, Brunei, Singapura |
| Bahan utama | Galapung, gula, santan, hintalu, minyak lamak |
Wadai roko atawa disambat jua Asian egg roll, sapit, sepit, Wadai Walanda, atawa kapit,[1] (Surat Cinta dalam Bahasa Inggris) adalah papuluran nangkaya wadai palapah tradisiunal Indonesia (Wadai atawa kuih) nang diulah lawan cara mengikat adunan intalu mamakai citakan wasi nang dipanaskan di atas kumpur. Hal ngini rancak ditamui di Indonesia,[2] Malaysia, Singapura wan Brunei.
Citakan wadai nang hudah masak biasanya rata, bagalumbang atawa diukir lawan balang binatang nang kaya iwak, ayam wan siput nang mambagusi wadainya.
Bantuk wan parian
[babak | babak asal-mulanya]Dalam Bahasa Indonesia wadai ngini disambat Semprong, nang artinya "tabung" atawa "gulungan", lamun sepit tiba matan jepit nang artinya "gapit". Kadua wadai ngini tamasuk ka dalam wadai palapah nang hampir sama, nang balainan bantukannya haja; nang babantuk gulungan disambat roko, lamun nang dilipat sagitiga disambat sepit.[3] Kadua parian disambat sabagai sapit atawa sepit di Malaysia wan Brunei, kada paduli lawan bantuknya.[4] Wadai roko isinya puang, tagal nang hanyar baisi coklat atawa keju.[5]
Sajarah wan asal usul
[babak | babak asal-mulanya]Wadai roko manunjukakan hubungan kolonial antara Indonesia wan Walanda, nang biasanya ditamui di barbagai dairah di Indonesia. Diyakini tiba matan wadai palapah bahintalu bagulung matan Walanda. Kata Walanda, nang artinya Belanda dalam Bahasa Indonesia, manunjukakan ka "gulungan matan intalu" asal Walanda.
Urang Walanda baisi sajarah tarkait wadai karing nang banyak, tamasuk wadai palapah wan gabin nang mahirip lawan Kuih Walanda atawa Kuih Kapit. Banyak teknik baulah gabin wan wadai ditarusakan ka urang Melayu ulih urang Walanda, Inggris, wan Portugis. Gabin-gabin ini mungkin dibawa ke bagian-bagian Malaysia wan Singapura dari Penang, Malacca, oleh urang Cina Peranakan, nang, kada tahu ngaran makanan ringan Walanda nang mereka temui, cuma manyambatnya kuih Walanda atawa kuih kapit.
Itihi jua
[babak | babak asal-mulanya]
- Wadai gapit
- Runtuh telur
- Crepes
- Masakan Cina
- Gabin bagulung
- Fortune Cookie
- Barquillo
Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ^ Malaysia at Random. Editions Didier Millet. 1 February 2010. hlm. 64–. ISBN 978-981-4217-95-8. Diakses tanggal 18 August 2013.
- ^ "Resep Kue Semprong Enak". resepkuekering.org. Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 November 2014. Diakses tanggal 19 November 2014.
- ^ "Kriuk..Kriuk.. Semprong Wijen". food.detik.com. Diakses tanggal 19 November 2014.
- ^ Ak. Jefferi Pg. Durahman (27 October 2014). "Kekalkan Warisan Kuih Tradisi Brunei" (dalam bahasa Melayu). Pelita Brunei. Diarsipkan dari versi asli tanggal 17 November 2016. Diakses tanggal 11 May 2016.
- ^ "Kue Semprong Rasa Keju Tabur Wijen". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-02. Diakses tanggal 2015-06-19.
Tautan luar
[babak | babak asal-mulanya]- Resep Wadai roko nang
- Kuih Kapit aka Love Letter Arsip 2014-04-24 di
- Resep Surat Cinta (Kuih Kapit) Membuat cara tradisional Virtual Malaysia
- Kuih Walanda Archived 2015-04-02 at the Wayback Machine Diarsipakan 2015-04-02 di
- Asalnya kuih Walanda di Medan
- Kuih Sepit nang
Citakan:KueCitakan:Bruneian cuisineCitakan:Indonesian cuisineCitakan:Malaysian cuisine