Рэдзька

Рэдзька
Рэдзька пасяўная
Навуковая класіфікацыя
прамежныя рангі Дамен:  Эўкарыёты Царства:  Расліны Аддзел:  Кветкавыя Клас:  Двухдольныя Парадак:  Капустакветныя Сямейства:  Капуставыя Трыба:  Brassiceae Род:  Рэдзька
Міжнародная навуковая назва
Raphanus L. (1753)
Сінонімы
Quidproquo Greuter & Burdet
Тыпавы від
Raphanus sativus L. (1753)
Сістэматыка на Віківідах Выявы на Вікісховішчы ITIS   23288 NCBI   3725 EOL   71296 GRIN   g:10254 IPNI   12986

Рэдзька (Raphanus) — род кветкавых раслін сямейства крыжакветных.

Батанічнае апісанне

Raphanus raphanistrum. Батанічная ілюстрацыя

Адна-, двух-, рэдка шматгадовыя травяністыя караняплодныя расліны. Лісце рассечанае. Кветкі белыя, жоўтыя, ружовыя, фіялетавыя, у суквецці гронка. Плод — стручок. Караняплоды рознай формы (ад круглай да верацёнападобнай) і афарбоўкі (белыя, жоўтыя, шэрыя, фіялетавыя, карычневыя, чорныя), з белай мякаццю, ужываюцца сырыя. Маюць 1,6 % цукру, каля 1,9 % бялку, вітаміны С і групы В, карацін, эфірны алей, востры смак ім надаюць гліказіды.

Віды

Адрозніваюць 6—8 відаў, пашыраных у Еўропе, Заходняй Азіі, Паўночнай Афрыцы, пераважна ў Міжземнамор’і. За 2 тыс. гадоў да н.э. рэдзька выкарыстоўвалася ў медыцыне. На Беларусі ў дзікай прыродзе 2 віды: рэдзька палявая (Raphanus raphanistrum) і рэдзька пасяўная або агародная (Raphanus sativus), культывуюцца рэдзька пасяўная і яе разнавіднасці, рэдзька звычайная і радыска (Raphanus sativus var. radicula).

Значэнне і выкарыстанне

Харчовыя, алейныя, меданосныя і кармавыя расліны, некаторыя віды — пустазелле.

Літаратура

• Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 13: Праміле — Рэлаксін / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш.. — Мн.: БелЭн, 2001. — Т. 13. — С. 551. — 576 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0216-4 (Т. 13).