Pepino
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O pepino[1] ye o fruito comestible d'a cucurbitacia Cucumis sativus, una mata anyal que dimana d'A India y que s'introdució en Europa entre l'Antiguedat tardana y principios d'a Edat Meya, bieser que traíta por os romanos.[2]
Dende o punto d'envista botanico, o pepino ye una baya de tipo peponide que naixe d'as flors inferas femeninas d'a «pepinera». Ye una hortaliza prou productiva si se mete en regano, y a mata creixe rastrera dica 2 u 3 metros de largura en o huerto, an que se le puede guiar y fer que s'enreligue con forquetas ya que, como todas as cucurbitacias, tiene filos pa agafar-se.
O pepino ye un ingredient tipico en platos como os apanyizos, tan comuns en a dieta mediterrania.
Valors nutricionals
[editar | modificar o codigo]Valor nutricional por cada 100 gramos de producto | |
Enerchía | 65 KJ |
Valura calorica | 16 Kcal |
Graixas | 0.11 g |
Hidratos de carbonio | 3.63 g |
Zucres | 1.67 g |
Proteínas | 0.65 g |
Augua | 95.23 g |
Ditos y mazadas
[editar | modificar o codigo]- «con pepino y con melón as tripas en os talons»[3]
- «pepino, cergüellos y calabazón se pintan solos pa dar torzons»[4]
Se veiga tamién
[editar | modificar o codigo]Referencias
[editar | modificar o codigo]- ↑ (an)(es) ROMANOS HERNANDO, Fernando, Diccionario aragonés-castellano castellano-aragonés; Edicions Transiberiano. Zaragoza, 2017. ISBN 978-84-16825-16-5
- ↑ (es) El cultivo del pepino, Parte I, consultau o 14 de chinero de 2022.
- ↑ (es) Pedro Arnal Cavero: Refranes, Dichos, Mazadas... En El Somontano Y Montaña Oscense, Prames, 2013, ISBN 978-8483213957, p.78
- ↑ (es) Pedro Arnal Cavero: Refranes, Dichos, Mazadas... En El Somontano Y Montaña Oscense, Prames, 2013, ISBN 978-8483213957, p.79