Öpfelmost
Öpfelmost, Suure Most, Saft oder Öpfelwy werd us Öpfel gmacht. Die wärded prässt und de Saft werd keltered, wie bim Wy.
De Öpfelmost hät en suure und härbe Gschmack und es git vo dem alkoholfrys, oder mit Alkohol. Normalerwys hed er en Alkoholghalt vo öpe 5 bis 7 %. I de Ostschwiz werd de suur Most öpe n emol mit Süessmost gmischt und me sait em dänn «Ghürotne».
Literatur
[ändere | Quälltäxt bearbeite]- Gudrun Mangold: Most - Das Buch zu Apfel- und Birnenwein. Silberburg-Verlag, Tübingen 2003, ISBN 3-87407-557-5.
- Paul Arauner: Kitzinger Weinbuch. Arauner, Kitzingen 1999, ISBN 978-3-00-018992-0.
Weblink
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Commons: Öpfelmost – Sammlig vo Multimediadateie