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| 분류 | 속씨식물 > 쌍떡잎식물강 > 꿀풀목 > 꿀풀과 |
|---|---|
| 꽃색 | 연보라색, 분홍색, 흰색 |
| 크기 | 약 30cm ~ 1m |
| 학명 | Mentha spicata |
| 꽃말 | 현명, 지혜 |
| 용도 | 음료용, 약용, 향채용 등 |
요약 꿀풀과에 속하는 향기로운 풀. 유럽과 아시아가 원산지이며 북아메리카에도 귀화식물로 자란다. 흔히 정원에 심는 박하 종류로 요리에 널리 쓰인다. 말리거나 또는 날것으로 많은 음식, 특히 사탕·음료·젤리·샐러드·치즈·고기·생선·소스·열매·야채 등의 맛을 내는 데 쓴다. 약용으로도 널리 사용되었는데, 소화불량, 구토 기관지염과 감기증상 완화에 효과가 있다. 목욕첨가제와 불쾌한 냄새를 제거하는 탈취제용으로 사용한다. 맛과 향은 페퍼민트와 비슷하지만 그보다는 약하고 시원한 뒷맛이 없다. 들이나 습지에 널리 자생한다.
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개요
꿀풀과에 속하는 숙근성 여러해살이풀. 학명은 ‘Mentha spicata’이다. 스피아민트 꽃이 마치 스피아(spear, 창)를 닮았다 하여 붙여진 이름이다. 한국에서는 껌의 상품명으로도 널리 알려져 있다.
형태
잎이 황록색으로 부드럽다. 페퍼민트의 잎자루는 다소 긴 편이지만, 스피아민트는 줄기에 잎자루가 없이 줄기에 붙어서 잎이 나고 주름이 많다. 끝이 뾰족한 수상꽃차례를 이루어 피는 꽃은 페퍼민트와 비슷하다.
생태
비교적 일조량이 짧아도 잘 자라는 편이고, 저온과 다습에 강하지만 고온과 건조에는 약한 편이다. 교잡이 쉬어 변종이 많은 편이다.
특징
페퍼민트와 더불어 가장 많이 이용하는 민트 중 하나이다. 스피아민트의 잎에서 얻은 정유는 캔디와 젤리의 맛을 내는 데 쓰는데 주요성분은 카르본이다. 목욕제로도 인기가 높은데, 근육의 통증을 풀어주는 효과가 있다.
조리법
허브차로 마실 때에는 신선한 잎을 1~2개 따서 우려내어 마신다.
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