백과사전

재배지

울금(鬱金)의 재료가 되는 식물들, 즉 온울금(溫鬱金)인 Curcuma wenyujin의 중국 산지는 저장(浙江)성이며, 광서아출(廣西莪朮)인 Curcuma kwangsiensis의 중국 산지는 광시(廣西)성, 광둥(廣東)성, 푸젠(福建)성, 타이완이다. 봉아출(蓬莪朮)인 Curcuma phaeocaulis의 중국 산지는 광둥성, 푸젠성, 광시성, 타이완이다.

온울금은 중국 저장성의 원저우(溫州)에서 대량 생산되며, 광서아출은 중국 광시좡족자치구에서 많이 재배되고 있다.

저장성 윈저우의 온울금 재배지

이 식물의 덩이뿌리가 울금이다.(중국)

ⓒ 푸른행복 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.

광시성 난닝 인근에서 재배 중인 광서아출

이 식물의 덩이뿌리를 울금이라고 한다.(중국)

ⓒ 푸른행복 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.

식물

울금(鬱金)은 온울금(溫鬱金) Curcuma wenyujin(생강과), 강황 Curcuma longa(생강과), 광서아출(廣西莪朮) Curcuma kwangsiensis(생강과) 또는 봉아출(蓬莪朮) Curcuma phaeocaulis(생강과)의 덩이뿌리로서 그대로 또는 주피를 제거하고 쪄서 말린 것이다.

식품 사용 여부

한국의 『식품공전』에서 울금은 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료로 규정되어 있으므로 뿌리줄기는 식용이 가능하다.

활혈지통, 행기해울 효능

울금은 혈(血)의 운행을 활발히 하여 통증을 없애고 행기(行氣)하여 울체(鬱滯)된 것을 풀어주는 효능이 있다. 그리고 열기를 식히고 혈열을 식히는 효능도 있다. 그러므로 생리통, 생리불순과 옆구리가 아픈 것, 토혈, 소변 출혈을 억제하는 작용이 있다. 담즙분비를 촉진하고 건위작용이 있어 소화를 돕는다.

『동의보감』에 기재된 효능

울금의 성질은 차며[寒] 맛은 맵고 쓰며[辛苦] 독이 없다. 혈적(血積)을 낫게 하며 기를 내리고 혈림과 피오줌을 낫게 하며 쇠붙이에 다친 것과 혈기로 가슴이 아픈 것[心痛]을 낫게 한다[본초]. 울금은 '몹시 향기롭지 않으나 그 기운이 가볍고 날쌔어[揚] 술기운을 높은 데로 올라가게 하고 신(神)을 내려오게 한다. 옛사람들은 몰리고 막혀서 잘 헤쳐지지 않는 데 울금을 썼다'고 기재되어 있다.

사용법

약용으로 쓸 때는 울금 4.5~9g을 800㎖를 넣고 달여서 반으로 나누어 아침저녁으로 마신다.

울금(홍콩)

ⓒ 푸른행복 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.

참고

강황 편, 아출 편을 참고하면 울금과 비교할 수 있다.

한방 효능

덩이뿌리의 성미(性味)

맛은 맵고 쓰며 성질은 서늘하며 독이 없다.

덩이뿌리의 효능

• 활혈지통[活血止痛, 혈(血)의 운행을 활발히 하여 통증을 없앰] 효능이 있다.
• 행기해울[行氣解鬱, 행기(行氣)하여 울체(鬱滯)된 것을 풀어줌] 효능이 있다.
• 청열양혈(淸熱凉血, 열기를 식히고 열로 인해서 생긴 혈열을 식힘) 효능이 있다.
• 행기해울시키므로 간기능장애로 인한 생리통, 생리불순과 옆구리가 아픈 것을 치료한다.
• 청열작용이 있어 토혈, 코피, 소변 출혈 등에 양혈지혈의 효능을 나타낸다.
• 담즙분비 촉진, 건위, 항암의 약리작용이 있다.