용과 - Daum 백과

백과사전 상세 본문

용과

피타야, dragon fruit

툴바 메뉴

요약 테이블
분류	선인장과(Cactaceae)
원산지	멕시코 및 과테말라
학명	Hylocereus undatus (Harworth) Britton & Rose
활용부위	식용 : 열매 약용 : 꽃, 줄기
외국어명	pitaya〈영어〉, pitaya〈이탈리아어〉, pitaya〈스페인어〉, kaewmungkorn(깨우망껀)〈타이어〉, ピタヤ(피타야), ドラゴンフルツ(도라곤후루츠)〈일본어〉

원산지

용과(pitaya, dragon fruit)의 원산지는 멕시코 및 과테말라이다.

재배지·판매

열대지방에 분포하는 삼각 선인장의 일종으로 베트남, 말레이시아 등의 동남아시아와 중국 남부, 타이완과 이스라엘에서도 많이 재배한다. 몇 년 전부터 우리나라 제주도에서도 재배되기 시작했다. 제주도의 농장에서는 7월 말부터 용과 열매를 수확한다.

제주도 용과농장에서 재배 중인 용과(한국)

제주도에서 재배 중인 용과(한국)

파타야 시내의 과일상점에서 판매 중인 용과(태국)

식물

선인장과에 속하며 학명은 Hylocereus undatus로서 열매를 먹는다. 용과는 흰 용과, 붉은 용과, 노란 용과가 있다. 흰 용과의 과피는 붉은색이지만 과육은 흰 품종이고, 붉은 용과는 과피와 과육이 모두 붉은 품종이다. 노란 용과는 과피가 노랗고 과육은 희다.

과일 표면을 보면 선인장과에 속하는 과일 특유의, 용의 비늘 같은 녹색의 돌기물이 있다. 광택이 있는 아름다운 적색 피부로 과일가게의 대표 미인으로 꼽히지만 황색을 띤 것도 있다. 과일을 쪼개보면 깨 알갱이 같은 검은 씨가 박혀 있다. 과육은 젤리 형태에 풍부한 과즙을 포함한다.

용과(한국)

용과 내부(한국)

서귀포의 용과 농장(한국)

용을 닮았다는 과일

동남아 지방을 여행할 때 과일 가게에서 눈길을 사로잡는 열대과일이 용과다. 선명한 붉은색이 시선을 끌지만 과일 표면에 붙어 있는 깃털 같은 껍질도 눈길을 잡는 데 한몫 한다.

가지에 달린 열매 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 용과(龍果)라는 이름이 붙여졌다. 그래서 영어 이름도 드래곤 프루트(dragon fruit)다. 다른 이름으로 피타야(pitaya)라고 하며 중국에서는 화룡과(火龍果) 또는 검화(劍花)라고 부른다.

흰 용과는 약한 단맛과 신맛을 가지고, 붉은 용과는 흰 용과보다 달고 약한 신맛을 가지며, 노란 용과는 흰 용과나 붉은 용과보다 달고 담백하고 신맛은 없다.

기침에 효과

이 과일은 안토시아닌, 포도당, 인산, 폴리페놀, 식물섬유, 카로틴, 칼슘, 철, 비타민 B1, B2, B3, 비타민 C 등을 다량 포함해 건강식품으로 주목받고 있다. 중국의 한방서적에 의하면 체내의 기 운행이 순조롭지 못하여 한곳에 정체되어 막히는 현상을 멎게 하고 담(痰)으로 생긴 열로 인한 기침을 다스리는데, 돼지고기와 함께 삶아서 먹으면 좋다.

식용법

과일을 2등분해서 스푼으로 떠먹거나 4등분하여 먹기 좋은 크기로 칼집을 내어 먹으면 좋다. 기호에 따라 적당량의 물, 우유, 요구르트, 꿀물 등을 첨가하여 믹서에 갈아 먹어도 용과의 뛰어난 맛을 느낄 수 있다.

태국과 베트남의 식당에서 먹어본 용과의 맛은 단맛이 약하고 담담하며 특이한 과일 모습에 비해서는 맛이 순했다.

용과처럼 모양과 맛이 독특한 열대과일은 여행객들의 눈길과 입맛을 함께 끄는 매력덩어리임에 틀림없다. 열매의 독특한 모양 때문에 채소 샐러드나 과일 샐러드의 장식으로도 즐겨 쓰인다.

파타야 전통시장에서 팔고 있는 용과(태국)

하롱베이 시장에서 판매하고 있는 용과(베트남)

용과 상품

'화룡과'라고 적혀 있다.(중국)

한방 효능

열매의 성미(性味)

맛은 달고 성질은 약간 차다.

열매의 효능

• 기통(氣痛, 기가 정체되어 발생하는 통증)을 멎게 하고 담화(痰火, 담으로 인하여 생기는 열)로 인한 기침과 가래를 다스리며 돼지고기와 함께 삶아서 복용한다.
• 청열윤폐(淸熱潤肺) 효능이 있다. 즉 열기를 식히고 열기로 고갈된 폐의 진액을 보충하여 윤택하게 한다.
• 기침을 없애는 작용이 있다.
• 폐결핵, 기관지염, 경부임파선결핵, 유행성 이하선염을 치료한다.