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| 난이도 | 중 |
|---|---|
| 칼로리 | 518kcal |
베이컨(bacon), 양상추(lettuce), 토마토(tomato)의 앞 글자를 따서 붙인 다소 허무한 이름의 이 샌드위치는 슈퍼마켓이라는 유통 구조가 처음 등장했을 때 알려지기 시작했습니다. 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 대표 재료들은 가정집 냉장고의 단골 친구들로 자리 잡으면서 우리를 허기로부터 탈출할 수 있도록 도와주었습니다. 안젤리나 졸리의 〈솔트〉에서 행복하고 일상적인 결혼 생활의 상징으로도 등장하는 BLT샌드위치! 때로는 치즈와 함께, 때로는 아보카도와 함께 즐겨보세요.
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재료
• 호밀빵(or 샌드위치용 식빵) 2장, 베이컨 3~4줄, 토마토 1개, 양상추 1장, 버터 10ml, (옵션) 마요네즈 3ml
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[Bread Tip]
• BLT샌드위치의 빵은 개성이 강한 세 재료의 맛을 다독이는 식빵이나 호밀빵이 적당합니다. 치아바타나 잉글리시머핀처럼 밋밋한 빵을 쓰면 빵이 눌려 고유한 맛을 느낄 수 없습니다.
만드는 법
재료 준비
1. 베이컨은 찬물에 씻고 물기를 제거하여 고소한 향이 올라올 정도로 프라이팬에 바싹 굽습니다.
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토스트
2. 빵은 겉면이 바삭하게 부서질 정도로 노릇하게 토스트합니다.
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샌드위치 완성
3. 빵에 버터를 바르고 양상추, 토마토, 베이컨을 순서대로 올린 후 나머지 빵으로 덮습니다.
샌드위치 단면도
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[Tip]
• 베이컨을 찬물에 넣어 흔들면 겹친 부분이 쉽게 떨어지고 기름기도 제거할 수 있습니다.
• 입맛에 따라 슬라이스치즈나 아보카도를 올려도 좋습니다.
• 뜨겁게 먹어야 맛있으며, 아메리카노와 잘 어울립니다.
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글
출처
바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.
