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| 분류 | 간식 |
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잣과 딸기를 함께 갈아 마시면 상큼하면서도 부드럽다.
견과류 과일 주스
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재료
[1인분] 딸기 15개, 잣 15g
만드는 방법
1. 딸기는 꼭지를 따서 깨끗하게 손질하고, 잣은 고깔을 제거한다.
2. 믹서기에 손질한 잣과 딸기를 넣어 간다.
* 너무 되면 두유나 무지방 우유, 물을 살짝 넣는다.
약이 되는 건강 팁
과일을 주스로 먹는 것은 추천하지 않는다. 주스로 먹으면 섭취량은 많지만 식이섬유 섭취량은 적어서 당 수치가 빠르게 올라가기 때문이다. 식물성 지방인 견과류를 함께 갈아 먹으면 당 수치가 빠르게 올라가는 것을 방지할 수 있다. 견과류 대신 올리브 오일을 넣어 부드럽게 먹어도 좋다.
Plus Recipe
견과류 과일 주스로 아이들이 좋아하는 아이스크림도 만들 수 있다.
아이들이 좋아하는 아이스크림 틀에 넣어서 얼리면 맛도 좋고 몸에도 좋은 아이스크림을 만들 수 있다.
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글
김수경
집필자 소개
개그맨 이윤석의 아내로도 유명한 한의사이며, 한약만큼 중요한 건강한 먹거리의 중요성을 깨닫고, 한의학 이론에 몸소 경험한 음식 치료법을 더해 만든 ‘착한 밥상’으로 환자들을 치료하고 있다.
출처
전체목차
Part 3. 우리가 미처 몰랐던 먹거리의 진실
탄수화물의 치명적 단점
육류는 성인병의 주범이 아니다
유제품의 진실
오메가-3를 품은 생선
식물성 지방의 건강한 조건
우리가 자주 접하는 먹거리
술과 담배
건강한 외식
Part 4. 약이 되는 착한 레시피
기본 밥상
건강 탕
국물 요리
반찬
샐러드
고기 · 해산물 요리
김밥
일품요리 · 주먹밥
별미요리
간식