백과사전 상세 본문
| 분류 | 별미요리 |
|---|
불포화지방산이 풍부한 아보카도로 만든 샌드위치는 영양도 풍부하고 식감도 부드럽다.
아보카도 샌드위치
ⓒ 넥서스 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
[1인분] 치아바타 1개, 삶은 달걀 1개, 아보카도 1/2개, 올리브 오일 2큰술
만드는 방법
1. 빵은 갈라서 양쪽 면에 올리브 오일을 듬뿍 바르고 한쪽에만 딸기 잼을 바른다.
2. 삶은 달걀은 어슷 썬다.
3. 아보카도는 씨를 빼고 초록색 과육만 준비해서 으깬다.
4. ③에 소금과 올리브 오일을 넣고 잘 섞는다.
5. 치아바타에 아보카도를 바른 후, 삶은 달걀을 올려 완성한다.
약이 되는 건강 팁
아보카도는 불포화지방산이 풍부한 과일 중 하나다. 소금과 올리브 오일 또는 소금과 생들기름을 넣어서 빵에 바르거나 밥에 비벼서 먹는 등 간단한 방법으로도 건강하게 섭취할 수 있다.
빵은 통밀을 빻아서 첨가물을 넣지 않고 만든 빵으로 준비하면 좋다. 없다면 식빵을 사용해도 된다. 식빵을 이용할 때는 한 장만 사용한다.
본 콘텐츠를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.
위 내용에 대한 저작권 및 법적 책임은 자료제공처 또는 저자에게 있으며, Kakao의 입장과는 다를 수 있습니다.
글
김수경
집필자 소개
개그맨 이윤석의 아내로도 유명한 한의사이며, 한약만큼 중요한 건강한 먹거리의 중요성을 깨닫고, 한의학 이론에 몸소 경험한 음식 치료법을 더해 만든 ‘착한 밥상’으로 환자들을 치료하고 있다.
출처
전체목차
Part 3. 우리가 미처 몰랐던 먹거리의 진실
탄수화물의 치명적 단점
육류는 성인병의 주범이 아니다
유제품의 진실
오메가-3를 품은 생선
식물성 지방의 건강한 조건
우리가 자주 접하는 먹거리
술과 담배
건강한 외식
Part 4. 약이 되는 착한 레시피
기본 밥상
건강 탕
국물 요리
반찬
샐러드
고기 · 해산물 요리
김밥
일품요리 · 주먹밥
별미요리
간식
