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| 분류 | 고기 · 해산물 요리 |
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파마산 치즈는 짠맛이 있어서 소금을 대신할 양념으로 사용하기에 좋고 맛을 풍부하게 한다.
항정살 토마토 치즈 오븐 구이
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재료
[2인분] 항정살 200g, 대추 방울토마토 20개, 파마산 치즈 또는 천일염 약간
만드는 방법
1. 항정살을 덩어리째 구입하여 230도 예열한 오븐에 30~40분간 굽는다.
2. ①의 항정살이 중간쯤 익으면 토마토를 넣어 함께 굽는다.
3. ②에 천일염을 솔솔 뿌리거나 파마산 치즈를 올린다. 항정살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
약이 되는 건강 팁
항정살을 덩어리째 요리하거나 손가락 두께로 손질한 것을 사서, 방울토마토를 밑에 깔고 항정살을 위에 올린 후 구워도 좋다.
Plus Recipe
토마토 대신 버섯이나 김치를 오븐 용기에 깔고 그 위에 구이용 항정살을 올린 후 천일염을 뿌려 230도로 예열된 오븐에서 30~40분 정도 굽는다.
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글
김수경
집필자 소개
개그맨 이윤석의 아내로도 유명한 한의사이며, 한약만큼 중요한 건강한 먹거리의 중요성을 깨닫고, 한의학 이론에 몸소 경험한 음식 치료법을 더해 만든 ‘착한 밥상’으로 환자들을 치료하고 있다.
출처
전체목차
Part 3. 우리가 미처 몰랐던 먹거리의 진실
탄수화물의 치명적 단점
육류는 성인병의 주범이 아니다
유제품의 진실
오메가-3를 품은 생선
식물성 지방의 건강한 조건
우리가 자주 접하는 먹거리
술과 담배
건강한 외식
Part 4. 약이 되는 착한 레시피
기본 밥상
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[Daum백과] 항정살 토마토 치즈 오븐 구이 – 착한 밥상, 김수경, 넥서스
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