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재료

[1인분] 소고기 안심 100g, 양상추 1/4통, 비타민 채 약간, 오이 1/4개, 토마토 소스 3큰술, 후추 약간, 천일염 약간

만드는 방법

1. 양상추는 손으로 뜯고, 비타민 채와 오이는 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 안심은 한입 크기로 썰어 후추와 천일염으로 간을 해서 굽는다.
3. 접시에 손질한 채소, 안심을 놓고 토마토 소스를 붓는다.

토마토 소스 만들기

[500g 분량] 대추 토마토를 준비했다면 반으로 자르고, 짭짤이 토마토를 준비했다면 얇게 썰어서 준비한다. 토마토를 170도로 예열한 오븐에 2~3시간 굽는다. 열탕 소독한 유리 용기에 말린 토마토를 넣고 올리브 오일과 천일염을 뿌린다.

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• 1~3토마토 소스의 조리과정