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새우의 콜레스테롤이 걱정된다면 표고버섯과 함께 먹는 것이 좋다. 새우와 표고버섯을 함께 먹을 경우 체내의 칼슙흡수를 돕고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주기 때문에 각종 성인병을 예방할 수 있다. 하지만 새우와 토마토를 익히지 않고 섭취할 경우 소화불량을 유발할 수 있으므로 주의하는 것이 좋다.
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