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꽃

6월부터 서리가 내릴 때까지 종 모양의 짙은 황색 꽃이 잎겨드랑이에 1개씩 달려 핀다. 암수한그루의 단성화이다. 꽃은 대개 이른 아침에 핀다. 꽃부리는 끝이 5개로 갈라진다. 수꽃은 꽃자루가 길고 꽃받침통이 얕으며 암꽃은 꽃자루가 짧고 밑 부분에 긴 씨방이 있다.

열매

처음에는 꽃을 이고 달걀 만하게 녹색으로 달렸다가 구형 또는 긴 타원형으로 부풀어 엷은 황색으로 익는다. 과육은 주황색이고 씨가 많이 들어 있다. 씨는 타원형이고 두꺼우며 회백색인데 마르면 흰색이 된다.

특징 및 사용 방법

남과(南瓜)·번과(番瓜)·금과(金瓜)·왜과(倭瓜)·북과(北瓜)·번포라고도 한다. 우리나라에서 재배하는 호박은 아시아에 널리 분포된 동양계 호박(C. moschata), 유럽과 아메리카에서 널리 재배되는 서양계 호박(C. maxima)과 페포계 호박(C. pepo)의 3종이 있는데, 페포계 호박은 특히 줄기가 짧고 모여나며 덩굴성이 아니라는 특징이 있다. 우리나라에서 역사가 오래 된 종은 애호박·호박고지·호박범벅·약호박 등으로 이용되는 동양계 호박이다. 나중에 들어온 서양계 호박은 밤호박으로 불리며 주로 쪄서 먹는다. 또 페포계 호박은 애호박용이다.

덩굴은 굵고 땅 위로 길게 뻗는데 덩굴손으로 감으면서 다른 물체에 붙어 올라간다. 줄기에 능선과 홈이 있으며 단면은 오각형이다. 덩굴과 성숙한 잎에는 거친 털이 있다. 열매꼭지는 목질화되고 5~8개의 모가 지며 특히 열매와 붙은 부분이 넓게 퍼져 있다. 열매를 호박이라 하는데 어린 것을 애호박, 익어서 잘 굳은 늙은 호박을 청둥호박이라 한다. 주로 늙은 호박을 약용한다. 호박은 과채류 중에서 녹말이 가장 풍부한 채소이고 감자·고구마·콩 다음으로 칼로리도 높다. 또 다량의 비타민 A와 약간의 비타민 B·C를 함유하여 비타민원(源)으로도 매우 중요한 채소이다. 식용·약용으로 이용된다. 열매·씨·잎·순을 모두 식용한다. 약으로 쓸 때는 푹 삶거나 쪄서 사용하며, 술을 담가서도 쓴다. 복용 중에 양고기를 금한다.

효능

주로 부인과·이비인후과·순환계 질환을 다스린다.

관련질병: 각혈, 간경변증, 감기, 강장보호, 결막염, 고혈압, 골다공증, 골절, 구창, 구충(회충, 촌충), 기관지염, 난산, 뇌졸중, 단독, 당뇨병, 대하증, 명목, 변비, 보신·보익, 복통, 부인병, 부종, 불면증, 불임증, 비만증, 빈혈증, 산증, 산후복통, 산후부종, 산후풍치, 소변불통, 소복팽만, 습진, 식욕부진, 신장병, 안질, 암(암 예방/항암/악성종양 예방, 위암), 액취증, 야뇨증, 야맹증, 오조, 요도염, 울화, 월경불순, 위염, 유산·조산, 유즙분비부전, 은진, 이질, 익상편, 저혈압, 전립선비대증, 중독(아편중독), 중풍, 치질, 치통, 탈항, 편도선비대, 편도선염, 해수, 흉통
소아질환: 소아이수, 백일해, 헛배 나온 데