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우박은 강수의 한 형태이다. 우박은 우박 속 눈의 결정 주위에 부분적으로 녹았다가 다시 언 얼음층들이 반복적으로 나타면서 만들어지기 때문에 그 모양이 동심원형의 양파와 비슷하다. 우박은 적란운이나 뇌우에서 주로 발생한다. 과냉각된 물방울과 얼음이 먼지와 같은 미세 입자에 달라붙으면서 만들어지는데, 상승 또는 하강 기류를 따라 과냉각된 물방울 속을 통과하면서 물방울이 첨가되고, 빙결되는 과정이 반복되어 우박에 얼음층이 늘어나면서 점차 커진다. 이후 상승 기류가 약화되어 우박의 무게를 지탱할 수 없거나, 우박이 상승 기류로도 버틸 수 없을 만큼 크고 무거워지면 지면으로 떨어진다.

미국 텍사스 주는 큰 우박이 오는 것으로 잘 알려져 있다. 그림에 나온 것은 1995년 6월 8일 텍사스에 불어닥친 폭풍이 남긴 우박이다. (출처: NOAA Photo Library, NOAA Central Library; OAR/ERL/National Severe Storms Laboratory)