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술에 담긴 이야기

검남춘의 원산지는 사천성 면죽시(四川省 綿竹市)다. 면죽시가 검산(劍山)의 남쪽에 위치해 있고 당조(唐朝)시기에 '춘(春)' 자가 명주(名酒)를 뜻했기에 검남춘이라고 명명되었다. 1,000년의 역사를 가진 검남춘은 당대에서부터 전해져 내려온 유일한 명주로, 중국 8대 명주 중 하나다.

검남춘(52%, 500ml)

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검남춘 제조에 사용되는 물은 중국의 명천(名泉) 옥비천(玉妃泉) 지하수에서 나온다. 옥비천의 지하수는 저나트륨 수질에 규소, 스트론튬 등 인체에 이로운 천연물이 함유되어 있다. 이것이 검남춘의 기반이 되는 것이다.

검남춘은 '천익노호(天益老號)'라는 수백 년 된 발효지에서 오랫동안 발효하여 술의 향이 더욱 진하고 맛이 좋다. 농향형의 백주로 향이 진하고 맑으며, 입에 넣으면 부드럽고 시원하며 목 넘김이 쉽다. 단맛도 느껴지면서 술을 마신 후에도 그 향이 오랫동안 남아 있는다.

1963년 사천의 명주가 되었고, 1979년 제3회 전국주류평가대회에서 금장을 받아 '중국 명주'로 지정되었다. 4회, 5회에서도 연이어 금장을 수상했다.

검남춘 15년(52%, 500ml)

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검남춘 15년(52%, 500ml)

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