Q. 입맛이 없어서 계속 죽만 먹고 있습니다. 그래도 괜찮을까요?

죽은 일반식보다 수분이 많고 영양소 함유량이 적어 많은 양을 먹어도 충분한 영양보충을 기대하기 힘듭니다. 가급적 죽보다 밥을 다른 반찬과 함께 먹는 것이 좋습니다.

그렇지만 치아 상태가 좋지 않거나 항암 치료로 구강에 염증이 생겨서 씹기가 어려운 경우에는 부드러운 음식이 좋습니다. 이럴 경우 단순하게 쌀로만 흰 죽을 끓여 먹기보다는 다양한 식품을 넣어 영양을 보충하면 됩니다.

죽을 끓일 때 육류를 다져 넣거나 계란을 푸는 방법 등으로 단백질을 보충하고, 당근, 브로콜리, 양파, 버섯 등의 야채도 다양하게 준비하여 같이 넣고 조리하십시오. 그러면 쌀죽 섭취 시 부족한 단백질과 비타민, 무기질을 보충할 수 있습니다. 마지막으로 잣이나 깨, 참기름을 추가하면 지방까지 쉽게 보충할 수 있습니다. 다만, 잣, 땅콩과 같이 지방 함량이 높은 식품은 설사 등의 소화 장애가 있을 때 설사를 더 악화시킬 수 있으므로 사용을 제한해야 합니다.


Q. 피로감이 심해서 먹기도 싫어요.

피로감은 암에 걸리거나 항암 치료 중일 때 나타나는 가장 흔한 합병증입니다. 피로감 때문에 식사 자체도 힘들 수 있지만, 열량 및 영양소 섭취가 부족하면 피로감이 더욱 가중되므로 고열량, 고단백 섭취가 보다 더 필요합니다.

피로감이 너무 심할 때는 우선 휴식을 취하고, 장보기나 식사 준비는 친구나 가족에게 부탁하기 바랍니다. 직접 가사를 담당해야 하는 경우라면 준비하기 쉽고 바로 먹을 수 있는 식품을 미리 준비해둡니다.

잔손이 많이 가고 조리 과정이 복잡한 음식이라고 해서 영양가가 높은 것은 아닙니다. 삶은 계란이나 두부부침, 로스구이 등으로도 간단하게 양질의 단백질을 보충할 수 있습니다. 간식으로는 우유 또는 치즈, 요구르트류, 아이스크림과 같은 유제품을 챙겨 드세요. 한 끼 식사량이 부족하다 싶으면 과일, 주스, 스프, 시리얼, 빵, 떡 등 간단한 음식을 간식으로 활용하고, 그것도 싫으면 영양 성분을 골고루 함유한 영양보충음료를 한 캔 마시는 것도 도움이 됩니다.