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파스타 노트

파스타 노트 

한 끼 식사로 손색없는 전통 이탈리아 파스타! 건강한 식재료로 맛과 영양을 모두 살린 파스타를 이제 집에서도 쉽고 간단하게 만들어보자. 토마토 소스, 크림 소스, 오일 소스는 물론 바질페스토, 베샤멜 소스 등을 .. 자세히보기

저자김민정 | 출판사하서출판사
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목차 목록

1. 파스타의 모든 것

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파스타란? 파스타의 종류 파스타 맛있게 삶는 방법 생면 파스타 생면 파스타 만들기 이탈리아 치즈 파스타에 들어가는 기본 허브 파스타에 사용되는 이탈리아 식재료 파스타 재료 손질법 소스 만들기

2. 이탈리아 전통 파스타

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올리브 아라비아타 파스타 아마트리치아나 파스타 봉골레 파스타 푸타네스카 파스타 까르보나라 파스타 베이컨 양송이 크림 파스타

3. 입맛 Up! 체중 Down! 웰빙 파스타

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브로콜리 방울토마토 파스타 병아리콩 채소 파스타 카프리치오사 파스타 루꼴라 토마토 소시지 파스타 방울토마토 새우 파스타 차가운 카프레제 파스타 베이컨과 케일, 콩을 넣은 미네스트라 지중해식 파스타 샐러드 방울토마토 바지락 오일소스 파스타 새우 안초비 토마토소스 파스타 고르곤졸라 크림소스 파스타 새송이버섯 크림소스 파스타 볼로네제 파스타 라자니에 알 클라시코 크림소스 감자 뇨키

4. 냉장고에서 후다닥! 간단 파스타

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파르메산 치즈 마늘 향 오일 파스타 참치 토마토소스 파스타 허브 향 가득 오징어 파스타 블랙 올리브 튜나 크림 파스타 주키니 파스타

5. 색색으로 즐거운 오감만족 파스타

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그릴 채소 바질페스토 파스타 단호박 크림소스 파스타 시금치 굴크림 파스타 오징어 먹물 파스타 치킨 토마토 크림 소스 파스타

6. 특별한 날 손쉽게 뚝딱! 자신만만 파스타

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토마토 해산물 주빠 오븐 파스타 프리마베라 파스타 레드 와인 비니거 드레싱 파스타

7. 파스타를 특별하게 하는 한 접시

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바질 향 토마토 브루스게타 올리브 리코타 브루스게타 케일 병아리콩 소테 카포나타 가스파초 토마토컵 크럼블 오븐 구이 베이컨 시금치 샐러드 셀러리 피클 방울토마토 마리네이드 바나나 크레마

8. 파스타 조리도구