[경상매일신문=정다원기자]    최근 건강한 식사와 특별한 외식을 찾는 사람들이 많아지면서 샤브샤브가 큰 인기를 끌고 있다. 다양한 채소와 고기를 신선한 육수에 익혀 먹는 샤브샤브는 맛뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 음식으로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 본지는 상생포럼 제21기 원생이며 ‘등촌샤브칼국수 포항인덕점’을 운영하는 장수정 대표를 만나 그 인기 비결을 들어봤다. ▷‘등촌샤브칼국수 포항인덕점’을 자랑하면- 우선 신선한 재료와 특별한 육수로 고객들에게 최고의 샤브샤브 경험을 제공하는 식당이다. 등촌은 ‘미나리, 느타리버섯, 양파’만 들어가는 것이 특징인데 미나리 효능은 심혈관 질환 예방, 간 기능 개선, 항산화, 항암 효과, 안구질환 예방 등이 있고 느타리버섯은 다이어트 효과, 성인병 예방, 혈압 건강 개선, 근육통 개선의 효과가 있다. 이처럼 건강과 맛을 모두 만족시킬 수 있는 메뉴 구성에 집중하고 있다. 전통적인 샤브샤브 방식에 현대적인 감각을 더 해 다양한 연령층의 고객들이 즐길 수 있는 곳이다.▷샤브샤브의 매력이 무엇이라고 생각하나- 샤브샤브가 다이어트 음식인 것을 알고 있나. 샤브샤브의 가장 큰 매력은 바로 신선한 재료를 활용한 건강한 식사라는 점이다. 또한 건강한 재료가 다양하게 포함된 얼큰한 육수에 추가 재료를 다양하게 선택할 수 있어 자신만의 스타일로 즐길 수 있는 점도 큰 장점이다. ▷‘등촌샤브칼국수 포항인덕점’만의 특별한 비법은- 우선 현지에서 직접 공수한 신선한 채소와 고기를 사용해 최상급 신선도를 유지하고 있다. 매일 김치를 버무려서 맛있는 인덕점만의 국내산 김치를 만들어 손님을 맞이한다. 또한 국내 최초 4코스로 이어지는 샤브칼국수를 개발해 자부심을 가지고 있다. 그리고 작년 힌남노 때 고생해주신 군인분들에게 너무 감사한 마음에 해병대, 해군분들은 10% 할인을 해드리고 있다. ▷앞으로의 계획은 - 곧 찾아올 여름을 대비해 지난 달부터 ‘밀면’이 출시됐다. 일반 밀면뿐만 아닌 인덕점의 트레이드마크인 매콤한 육수 비결을 살려 ‘매콤한 해장밀면’도 함께 출시됐는데 이처럼 샤브샤브 인덕점이 사계절 내내 인기 있는 맛집으로, 손님들이 계절에 맞게 잘 즐길 수 있도록 하는 것이 계획이자 목표다.  그리고 항상 우리 `등촌샤브칼국수 포항인덕점`를 찾아주시는 고객 여러분께 진심으로 감사드린다.