Direttore Ristorante Aziendale

Overview sull’azienda

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana che da oltre 40 anni si occupa di ristorazione collettiva, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Siamo convinti che la ristorazione collettiva sia parte integrante di quella ampia offerta di welfare e well-being in cui sempre più aziende e organizzazioni investono per far stare bene le loro persone.

Oggi in Pedevilla ci sono quasi 900 persone al servizio di aziende e organizzazioni nazionali e internazionali, scuole e ospedali, che considerano il ristorante un'opportunità per il miglioramento del clima aziendale e del benessere dei propri dipendenti.

Overview sulla posizione

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit ricerca per Milano un Direttore di Ristorante Aziendale incaricato della gestione operativa del locale.

Principali responsabilità

Riportando direttamente all’Area Manager, la risorsa avrà le seguenti responsabilità:

· Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati

· Garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro

· Organizzare il lavoro e gestire il personale

· Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico -sanitari (HACCP)

· Monitorare la soddisfazione del cliente

Requisiti del Candidato

· Laurea in “Scienze e Tecnologie Alimentari” o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage

· Almeno 5 anni di esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva, alberghiera, banqueting e ristorazione navale

· Certificazione HACCP

· Patente B e automunito

· Conoscenza dei pacchetti gestionali Office

· Capacità di calcolo del food cost

· Buona conoscenza della lingua inglese sarà considerato un plus

· Ottima padronanza dei programmi del pacchetto Office, dei diversi browser Internet e della posta elettronica. Buona conoscenza del SO Windows 8.

Conoscenze e competenze

· Capacità organizzative e di gestione del personale

· Centralità del cliente

· Creatività ed innovazione

· Orientamento all’azione

· Collaborazione e Comunicazione

· Abilità interpersonali

· Proattività e capacità di risoluzione problemi operativi

Cosa offriamo

· Inquadramento e retribuzione commisurate all'esperienza

· Orario di lavoro full time

· Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze

· Ambiente stimolante e di alta professionalità

Pedevilla S.p.A. favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.