Kalcio benzoatas
| Kalcio benzoatas | |
|---|---|
 
| |
| Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
| kalcio dibenzoatas | |
| CAS numeris | 2090-05-3 |
| PubChem | 62425 |
| Cheminė formulė | Ca(C7H5O2)2 |
| Molinė masė | 282,31 g mol−1 |
| SMILES | C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Ca 2] |
| Rūgštingumas (pKa) | |
| Bazingumas (pKb) | |
| Valentingumas | |
| Fizinė informacija | |
| Tankis | |
| Išvaizda | |
| Lydymosi t° | |
| Virimo t° | |
| Lūžio rodiklis (nD) | |
| Klampumas | |
| Tirpumas H2O | 2,32 g/100 ml (0 °C) 2,72 g/100 ml (20 °C) 8,7 g/100 ml (100 °C) |
| Šiluminis laidumas | |
| log P | |
| Garavimo slėgis | |
| kH | |
| Kritinis santykinis drėgnumas | |
| Farmakokinetinė informacija | |
| Biotinkamumas | |
| Metabolizmas | |
| Pusamžis | |
| Pavojus | |
| MSDS | |
| ES klasifikacija | |
| NFPA 704 | |
| Žybsnio t° | |
| Užsiliepsnojimo t° | |
| R-frazės | |
| S-frazės | |
| LD50 | |
| Struktūra | |
| Kristalinė struktūra | |
| Molekulinė forma | |
| Dipolio momentas | |
| Simetrijos grupė | |
| Termochemija | |
| ΔfH |
|
| Giminingi junginiai | |
| Giminingi grupė | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingos grupės | |
Kalcio benzoatas (angl. Calcium benzoate), E213 – benzoinės rūgšties (kitaip benzenkarboksirūgštis) kalcio druska. Maisto pramonėje naudojama kaip konservantas. Europos Sąjungoje leistas naudoti kaip maisto priedas.[1] Taip pat leistas naudoti JAV, Australijoje ir N. Zelandijoje.[2]
Gavimas
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Kalcio benzoatas sudaro bespalvius kristalus. Gerai tirpsta vandenyje. Sudaro kristalohidratą Ca(C6H5COO)2•3H2O.
Gaunamas reaguojant kalcio hidroksidui ir benzoinei rūgščiai:
Nuorodos
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ UK Food Standards Agency: „Current EU approved additives and their E Numbers“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27.
- ↑ Australia New Zealand Food Standards Code„Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27.